Was essen wir: Eiweiß – Kohlehydrate – Fett

Unsere Nahrung enthält unzählige Nährstoffe (Vitamine, Spurenelemente,….). Brennwert (Energie) haben jedoch nur die 3 (4 wenn man Alkohol mitrechnet) Makronährstoffe. Makronährstoffe sind somit der Anteil unserer Nahrung, der uns mit Energie versorgt und in KJ (Kilojoule), bei uns häufiger kcal (Kilokalorien), angeben wird. Unser Körper bezieht seine Energie somit aus:

Eiweiß                          Kohlehydrate                       Fett